あつあつの白いごはんには、やはり和食のおかずが一番合います。白いご飯と和食のおかずは、日本人ならではの食事風景です。ごはんがすすむおかずや佃煮などは、ごはんのお供と呼ばれ、
地域によってもさまざま種類のごはんの供が存在します。それぞれの地域で、古くから家庭の味となっている手作りのものから、瓶詰めやふりかけなどにされてた商品も、スーパーなどで販売されています。食べるラー油が大ブームとなったこともありましたね。佃煮は、甘辛く煮つけたもので、様々な食材で作られています。「ごはんですよ」を代表とするのりで作られているものは、家庭の冷蔵庫によく置いてある定番品です。その他にも、イナゴを使ったものや、海産物を使ったものも多いです。最近では、通販でのお取り寄せグルメとしても佃煮は人気があります。保存がきくので、ギフトとしても喜ばれるからです。芸能人のロケ弁当としても人気のある浅草の今半では、牛肉を使った「牛肉つくだに」があり、通販での購入ができます。すき焼き、そぼろのの他、ごぼうやまいたけなど、きのこや野菜と合わさった牛肉つくだにもラインナップされています。通販なら、地方では味わうことができなかった浅草今半の味を、お取り寄せグルメとして味わえるので、おすすめです。

世界にも日本にも各地に、それぞれ郷土色豊かな自慢の料理や名産品があります。佃煮もその一つです。佃煮は全国各地様々なものがありますが、この「佃煮」実は東京の産まれになります。佃煮は江戸時代、現在の中央区にある、佃島にちなんで名づけられました。そう言われると意外な気もしますよね。東京湾であがった魚を煮詰め佃煮にしていたのですが、 同様 に海が近いところにはこの佃煮文化は広まっています。三河地方にも三河佃煮という郷土の食文化がありますが、江戸前のも のよりも身が大振りで管理人はこちらの方が好きです。よく加根一という通販サイトで佃煮を購入していますよ。